第19章 酱香煎豆腐

第二天，谢云哲去上工，宋恬就准备出她的酱香豆腐摊子。
  刘氏昨日吃了一副药，今天觉得精神好了些，自告奋勇去帮宋恬的忙。
  宋恬觉得她一个人在家也会胡思乱想，还不如跟去看个热闹，于是就同意了。
  她把昨日买的菜和肉都做好了，又烙了一张玉米面饼子，嘱咐浩儿若是中午她们不回来，就自己热热吃。
  小浩儿很懂事，乖巧的点点头。
  他想自己快点好起来，然后也跟着嫂嫂去帮忙。
  宋恬带着她的酱料和豆腐，来到昨日的菜市场，又找到卖铁器的摊子，问他有没有跟平底锅配套的小炉子。
  看摊子的大叔一看生意又来了，乐的合不拢嘴。
  “有的，有的。
  我这摊子虽然不大，但品类很是齐全。”
  他说着就回头在后面的小车上翻翻找找。
  “不瞒姑娘说，我儿子是铁匠铺的学徒，平日里就喜欢倒腾这些铁器，打的差不多的就放到我这里卖。
  你要是去别的铁器摊子问，说不准还真没有！”
  说着，他乐呵呵的拎出一只小巧的铁炉子。
  宋恬拿出她的平底锅试了试，别说还正合适。
  “行，就这个吧。”
  看摊的大叔一脸热情：
  “一看姑娘就是个识货的，我这小炉子不光能烧碳，烧柴火也是一样的，冬天放到屋里绝对是一个暖和。”
  说着心里还有些纳闷，都开了春了，这姑娘还买炉子做什么？
  正想着，就听宋恬又问。
  “大叔，我要是想跟您一样在这儿摆摊子，该怎么办？”
  她给大叔掏了一两银子，心里忍不住滴血。
  除了药材坑人，这里的铁器也实在有些坑人。
  大叔一听她要摆摊子，一如既往的热情。
  “咱这镇上的菜市场没那么讲究，你看看周围哪有空地占上就行了。官府有时会派监市下来巡查。
  碰上了就给三百文的摊位钱，碰不上也不用给。”
  他看宋恬这小姑娘模样俊俏也好说话，就收了收他摊位旁边的位置。
  “我这儿空档倒是也不小，姑娘你想卖什么，若是不嫌弃，就在我这边出摊也行。”
  宋恬看了看，他这铁器摊子就在菜市场的出入口，人们进去出来都要经过这里，倒是个不错的选择。
  “行，那就多谢大叔照应了。”
  她和刘氏将炉子搬到了旁边，简略打扫了一下卫生，又去买了些炭火，升起炉子来。
  “还不知道大叔怎么称呼，您这炉子可真好用。”
  宋恬拿着蒲扇扇了没两下，炉子里的炭火就旺了起来，炉门口还有个控制进风量的铁片，不需要旺火的时候就往下插一插，炉火就暗下去了，炭也烧的慢。
  说起这炉子，那可是大叔的儿子亲自打造的，是他的骄傲。
  “是吧，我那儿子虽然是个粗人，但做打铁的手艺还是很好的。”
  他骄傲的看着宋恬。
  “我姓王，小姑娘叫我铁山叔就行，以后咱们也算是邻居了，有需要大叔帮忙的尽管说。”
  宋恬很喜欢这个性格爽朗的大叔。
  “行，那就多谢铁山叔照应了！”
  陈氏一时帮不上手，就在旁边静静看着。
  只觉得这菜市场热热闹闹人来人往，别有一番人间烟火气，看得她心中的郁结也消散了不少。
  宋恬一边聊着，一边手脚麻利的架上铁锅，刷上油，放上几块豆腐。
  很快，就“滋滋”的冒出热气，等时候差不多了，用筷子将豆腐翻过来。
  煎过的豆腐金黄焦嫩，看着就让人有食欲。
  宋恬又让陈氏帮忙拿出做好的酱，在煎好的那面薄薄的刷上一层。
  还特意弄了些酱料在平底锅上，在热油的作用下，浓郁的酱香和蒜香散发出来，让过往的人群忍不住都瞟了过来。
  “哟，这卖的是什么？怎么这么香？”
  有人好奇的问。
  第一锅豆腐已经做好了，宋恬先用油纸包了几个递给铁山叔。
  毕竟这摊子是人家帮忙占的，就算是一点谢礼了。
  “哟，丫头这可使不得，你这不是卖的吗？”
  宋恬笑得灿烂：
  “多亏了铁山叔的炉子和铁锅，我这生意才能做下去，您尝尝我这豆腐可还好吃？回头也帮我拉拉客！”
  铁山叔不再推辞，接过了豆腐。
  围观的人一听是豆腐，纷纷摇头：
  “这豆腐不怎么好吃，软烂没嚼劲不说，还一股子怪味儿，反正我不爱吃。”
  宋恬已经在剩下的煎豆腐上撒了些切好的葱花，笑着接话：
  “我这豆腐可不一样，不信您先尝一尝。”
  她用竹签插了一块豆腐递给那人。
  那人开始还嫌弃，后来一想反正又不要钱，尝尝就尝尝。
  于是试探性的咬了一口，瞬间眼睛就亮了：“嗯？别说还真是香，没想到豆腐也能做的这么好吃！”
  旁边铁山大叔也跟着附和：
  “这真是豆腐？怎么这么香！”
  庄户人家没什么词汇量，就一个“真香”！

  “你这怎么卖，我买些回去给我儿子尝一尝。”
  先前尝过的人已经在问价。
  “一文钱一块，买十个送一块！”
  宋恬甜甜的说。
  一文钱不算贵，钱少可以少买几块，不知道好不好吃也可以先买几块尝尝。
  那人直接掏了十个铜板：
  “给我来十文钱的。”
  其他人看他吃的香甜，鼻子里又充斥着勾人的酱香，也纷纷掏钱买了一些。
  陈氏看宋恬忙不过来，就主动帮忙收钱算账。
  很快，她昨日买的豆腐就卖了个精光。
  有的买家还意犹未尽：
  “你这个煎豆腐是真好吃，就是有点少，明天还来卖吗？”
  宋恬点点头：“若没什么意外，我以后每天都会来卖。”
  昨日买的豆腐一大块才三文钱，可以切成二三十个小块，除去酱料成本，差不多也得七八倍的利润，还是很可观的。
  “行，那明天我再来买，可要给我多留几块。”
  那人恋恋不舍的走了。
  刘氏看着一上午就卖了三百多个铜板，有些惊讶：
  “就这样，就赚钱了？”
  她之前跟宋恬两个累死累活洗一天的衣裳，也才得十几个铜板。
  谢云哲出去做一天的工，也才三十个铜板而已。
  如今就几块豆腐，一上午时间，卖了三百多铜板！
  “娘，今天只是试试水，我准备的不多，以后会赚的更多的。”
  宋恬笑着收摊。
  “大妹子，我看你这生意做得挺好，以后咱们要不要合作啊？”
  刚熄了炉子里的火，就见一个妇人满脸堆笑的站在摊子前。
  宋恬一看，这不是昨天卖给她豆腐的那个大婶吗？


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